"Kahm" 的意思, 德德翻译 | 迈迪德德词典

Kahm

m.

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Kahm

Bedeutungen

[1] Schimmel von grauweißer Farbe auf gegorenen Flüssigkeiten (zum Beispiel Wein, Essig oder Bier)

[2] in Bayern: Rand des Dunstkreises

Herkunft

Kahm geht über das mittelhochdeutsche kan auf das vulgärlateinische cana (Schmutzschicht von grauer Färbung auf Wein) zurück. Dieses lässt sich auch in der altfranzösischen pluralischen Form chanes chiennes und dem südfranzösischen cano (Kahm auf dem Wein) wiederfinden. Als die Weinkultur nach Deutschland kam, wurde auch Kahm in die deutsche Sprache eingeführt.❬ref❭, „Kahm“, Seite 221❬/ref❭

Beispiele

[1] „Auch kann man den Wein auf folgende Art von dem Kahme befreyen: man reinigt nämlich vor allen andern das Spundloch in- und auswendig, füllet das Faß dann gestrichen voll, und bläset den oben schwimmenden Kahm behuthsam weg. Man klopft oder stößt nun ein wenig an das volle Faß, so steigt der leichte noch verborgene Kahm mitten im Spundloche empor, wo man ihn wieder wegblasen kann. Dieses wiederholt man, indem man das Faß zugleich immer voll erhält, so lange, als sich etwas Kahm sehen läßt, und spundet dann das gereinigte Faß gut zu.“❬ref❭Johann Karl Lübeck: K. A. Hellenthals Hülfsbuch für Weinbesitzer und Weinhändler, Fünftes Hauptstück, 1829, Seite 124❬/ref❭

[2] Jeden Tag muss der Kahm dem Sonnenschein weichen.

Wortbildungen

kahmen, Kahmhaut, kahmicht, kahmig

Referenzen

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache Kahm

[1,] Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 Kahm

[*] canoo.net Kahm

Quellen

Ähnliche Wörter

kam, Kamm

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